Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkasının sınıflandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gitti. Bugünkü Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde artık sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Yönetmelik kapsamındaki yetki ve sorumluluklarda da de...